1.Bob operite u posudi s vodom, dobro ga ocijedite i stavite u lonac s lovorovim listom. Lonac napunite vodom (dovoljno da prekrije bob) i prokuhajte. Uklonite višak pjene s površine i kuhajte na tihoj vatri najmanje jedan sat.

2.Dinstajte sitno nasjeckani bijeli luk na maslinovom ulju dok ne poprimi zlatno smeđu boju. Dodajte prepolovljeni cherry paradajz i pirjajte nekoliko minuta. Začinite solju, bosiljkom i origanom. Uklonite s vatre.

3. Uklonite bob s vatre kad je omekšao gotovo da će se raspasti i dobro izmrviti vilicom. Posolite.

4. Rasporedite kašu od boba na četiri tanjira, dodajte filete skuše sa žara, pospite cherry paradajzom i s malo svježe mljevenog bibera.