1. Narežite crveni luk na tanke kriške te potopite u hladnu vodu kako bi otpustio, ali ostao hrskav. Operite paradajz i prerežite ih na pola. Razdijelite mažuran na male hrpice.

2. Posolite salatu, pokapajte je uljem te aranžirajte na tanjire s paradajzom i filetima skuše.

3. Ukrasite ocijeđenim lukom i mažuranom te odmah poslužite.